Что ели и чем топили в войну
Продуктов, выделяемых по карточкам, не хватало, купить что-то без карточек вообще было невозможно, магазины пустовали. Завозили хлеб, его хватало на полтора часа торговли. Потом – снова пусто. Существовал специальный магазин для инвалидов Отечественной войны. Но и там часами простаивают в ожидании хлеба.
На предприятиях организуются подсобные хозяйства, выделяются огороды для семей военнослужащих. 402 гектара отведено под огороды семьям фронтовиков, около 100 гектаров получили нетрудоспособные матери и члены семей военнослужащих от уличных комитетов города. Им оказывается помощь в приобретении семенного картофеля. В обиходе появились новые понятия – верхушки картофеля, ростковый картофель – всё в целях экономии. 800 кг картофеля посадили в подсобном хозяйстве пионерских лагерей, тонну – в хозяйстве детского санатория и полторы тонны – в хозяйствах пяти детсадов. Советская больница тоже имеет своё хозяйство – выращиваются просо, овёс, гречиха, сахарная свёкла, картофель, тыква, капуста.
Изыскиваются дополнительные ресурсы питания. ОРС «Башнефтеразведки» приобрёл рыболовные снасти и совместно с ОРСом кожзавода организовал рыболовецкую бригаду. Подобные бригады созданы и при Башторге, при Райпотребсоюзе. В сентябре выясняется, что рыбы наловили мало, в сети чаще попадаются брёвна и рвут их. План улова не выполнен. В газетной заметке 1944 года сообщается, что в столовой готовят котлеты из моллюсков. В это же время появилось в продаже сливочное мороженое...
Люди обзаводились живностью – курами, козами, коровами. Корова была спасением – это и молоко, и навоз, из которого делали кизяк, им топили. Кизяк сушился по всему городу, даже в 30 метрах от горкома партии. Кизяк был дёшев и давал много тепла.
В городе запрещается самовольно косить сено и пасти скот на незакреплённых участках. Нарушителей штрафуют, сено и косы отбирают.
Горпищекомбинат весной 1944 года посадил 75 плодовых деревьев, в основном яблони. 25 саженцев раздали своим рабочим для посадки в личных усадьбах. Приглашают других руководителей последовать их примеру. Стерлитамакский плодовоягодный совхоз торгует саженцами. Яблоня – 5 рублей, смородина – полтора. Поросль малины – 15 копеек.
В первую военную зиму дрова не заготовили, топить было нечем. Пытаясь экономить на топливе, обзаводились печками-буржуйками. Они быстро нагревались и требовали меньше дров. По той же причине, из-за нехватки дров в городе, жактовские дома утратили заборы. У частных домов они остались, а жактовские разобрали. Город оказался без оград, дворы стали проходными. Первыми по прямой, а не по улицам, начали ходить ребята и почтальоны, а за ними все горожане. Восстановили заборы только в 47-48 годах.
В августе 1941 года в Стерлитамаке появились первые беженцы. Они ходили по улицам, искали, кто бы пустил их на квартиру. Всех новоприбывших нужно было обеспечить жильём, топливом, продовольствием. В первые месяцы войны цены в городе оставались прежними, но приезжие готовы были платить любые деньги. Торговцы на базаре быстро это поняли, и цены на продукты взлетели астрономически.